这款月饼，吃起来很清爽，皮QQ的，馅料甜滑，但是一点也不会有甜腻感
水晶粉倒入盆中
倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解
麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾
煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀
将拌好的粉糊倒入容器中，盖上耐高温保鲜膜或者碟子，防止水蒸汽滴入放入已经烧开的水中，隔水蒸25分钟左右，具体蒸制时间要根据火力和器皿，蒸好后晾凉
放入已经烧开的水中，隔水蒸25分钟左右，具体蒸制时间要根据火力和器皿，蒸好后晾凉
准备馅料，可以自制也可上网购买现成的馅料，分成每个25克，一共12个
放凉后的水晶皮分割成每份25克，一共12个，放上馅料
用虎口收口，搓圆
用50克的月饼模具向下用力按压，漂亮的水晶月饼就做好了
因为这种水晶皮按压后会有点反弹，所以需要用立体的月饼花片做出来，浅的花纹片会容易消失。未食用的水晶月饼，可以放入密封盒里冷藏保存，最好一天内食用完毕哟
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